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CRUNA | NOTIZIE | "Orto in condotta": al Centro Campania workshop su prevenzione sprechi

"Orto in condotta": al Centro Campania workshop su prevenzione sprechi

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orto in campania MARCIANISE. L’Orto in Campania (nella foto a lato), uno dei progetti più seguiti al Centro Commerciale Campania di Marcianise, è stato scelto come sede per il workshop dedicato ai formatori del programma "Orto in condotta", organizzato dall’Ufficio Educazione di Slow Food Italia. Dal 5 al 7 luglio, 50 educatori provenienti da tutta Italia e dagli Stati Uniti si riuniranno per condividere esperienze e gettare nuove basi per i programmi futuri sulla didattica degli orti e sull’educazione alimentare. Il Centro Commerciale Campania è stato scelto come sede, perché il suo orto, che nell’ultimo anno scolastico, ha ospitato 5mila presenze nei laboratori e nelle attività formative, e perché è all’avanguardia nelle tecniche didattiche e nell’organizzazione degli spazi dedicati alla pedagogia. Si parlerà di educazione alla prevenzione degli sprechi, dei programmi educativi presso l’orto didattico dell’Università di Yale, della didattica in cucina del Rome Sustainable FoodProject. Infine, è previsto un intervento dei giovani architetti e designer dell’Università Federico II e della Seconda Università di Napoli che hanno progettato gli spazi de L’Orto in Campania e i suoi apparati didattici.
alice waters Gli onori di casa saranno a cura del gruppo degli educatori dell’orto, coordinati dai responsabili dell’educazione di Slow Food Campania, una squadra di 14 giovani giunti al terzo anno di esperienza all’interno del progetto L’Orto in Campania. Tra gli opsiti, Cinzia Scaffidi, responsabile Centro Studi Slow Food Italia; Jeremy Oldfield, responsabile della didattica in orto dello Yale SustainableFood Project, presso l'università di Yale; Jacquie Lewis, responsabile rapporti istituzionali, fundraising e programmi Yale Sustainable Food Project; e Chris Boswell, head chef e responsabile della formazione in cucina presso il Rome SustainableFood Project dell'American Academy di Roma. Sia lo Yale SustainableFood Project sia il Rome SustainableFood Project sono progetti nati dalla mente visionaria di Alice Waters (nella foto in alto) per portare l'educazione alimentare nelle istituzioni educative attraverso la conoscenza del cibo in tutta la sua filiera produttiva. Lo stesso progetto "Orto in condotta" è nato da un'idea della vice presidente internazionale di Slow Food e vanta al momento 469 orti attivi in Italia, tra cui quello del Centro Commerciale Campania.
Redazione

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